Poslední články
Navigace
Toplist
Prohlédnout fotku
| Galerie fotek > Bulíci - tvarohoví šnečci - fotopostup |  |
 |
250g netučného tvarohu
250g margarínu (Hery)
300g polohrubé mouky
½ prášku do pečiva nebo i kypřícího prášku do perníku, je to možná ještě chutnější
½ vanilkového cukru
švestková povidla (nejlepší je pravý slovenský lekvár)
¼ litrový hrnek moučkového cukru
1 lžička skořice
rum (asi 1-2 dcl)
Změklý margarín s tvarohem promícháme s moukou, práškem do pečiva a vanilkovým cukrem, když ještě lepí nepřidáváme mouku, Bulíci by pak nebyli chutní. V mikroténu dáme aspoň na půl hodiny do chladu nebo i přes noc. Pak rozdělíme na dva díly. Každý vyválíme na plát asi jako plech velký, pokud chceme mít Bulíky větší. Pokud chceme více malých Bulíků, vyválíme těsto na užší a delší obdélník. Po celé ploše tence, ale rovnoměrně pomažeme povidly. Stočíme do dlouhé rolády a ostrým nožem, který občas opláchneme studenou vodou krájíme kolečka asi 1cm silná. Rozložíme je na pečicí papír na plechu dále od sebe, protože nabudou. Dáme péci do středně horké trouby a pečeme do světle růžova. Pečeme nejlépe jen po jednom plechu, abychom je stihli ozdobit polevou. Mezitím si připravíme polevu. Do hrnku s moučkovým cukrem přidáme skořici a trošku rumu. Mícháme a podle potřeby přidáme rum, aby poleva byla hladká a ani ne příliš řídká, to by stékala z koleček, ale zase ne moc hustá, to by pak nebyl vidět dvoubarevný vzor. Jakmile jsou Bulíci upečení, vyndáme je z trouby a hned na plechu poléváme lžičkou polevou, aby rychle na horkém pečivu zaschla. Vychladlí jsou nejlepší čerství, ale vydrží v chladu několik dní, pokud je vůbec možné je hned nesníst.
Stává se, že jsou povidla příliš tuhá, zvláště od českých výrobců. Doporučuji koupit raději slovenský lekvár, pokud seženete. Nebo dejte tuhá povidla do kastrůlku, mírně zahřívejte a přilijte trošku rumu. Míchejte, ať se nepřipálí a promíchají s rumem, pak jsou řidší a jdou krásně mazat i po vychladnutí na syrové těsto.
A teď fotopostup. Z vypracovaného odpočinutého těsta utvoříme na pomoučněné desce obdélník
Datum: 27.01.2013
Přidal/a: cukrarinka
Rozměr: 800 x 600 pixely
Velikost: 136.68kB
Zobrazené: 714
250g margarínu (Hery)
300g polohrubé mouky
½ prášku do pečiva nebo i kypřícího prášku do perníku, je to možná ještě chutnější
½ vanilkového cukru
švestková povidla (nejlepší je pravý slovenský lekvár)
¼ litrový hrnek moučkového cukru
1 lžička skořice
rum (asi 1-2 dcl)
Změklý margarín s tvarohem promícháme s moukou, práškem do pečiva a vanilkovým cukrem, když ještě lepí nepřidáváme mouku, Bulíci by pak nebyli chutní. V mikroténu dáme aspoň na půl hodiny do chladu nebo i přes noc. Pak rozdělíme na dva díly. Každý vyválíme na plát asi jako plech velký, pokud chceme mít Bulíky větší. Pokud chceme více malých Bulíků, vyválíme těsto na užší a delší obdélník. Po celé ploše tence, ale rovnoměrně pomažeme povidly. Stočíme do dlouhé rolády a ostrým nožem, který občas opláchneme studenou vodou krájíme kolečka asi 1cm silná. Rozložíme je na pečicí papír na plechu dále od sebe, protože nabudou. Dáme péci do středně horké trouby a pečeme do světle růžova. Pečeme nejlépe jen po jednom plechu, abychom je stihli ozdobit polevou. Mezitím si připravíme polevu. Do hrnku s moučkovým cukrem přidáme skořici a trošku rumu. Mícháme a podle potřeby přidáme rum, aby poleva byla hladká a ani ne příliš řídká, to by stékala z koleček, ale zase ne moc hustá, to by pak nebyl vidět dvoubarevný vzor. Jakmile jsou Bulíci upečení, vyndáme je z trouby a hned na plechu poléváme lžičkou polevou, aby rychle na horkém pečivu zaschla. Vychladlí jsou nejlepší čerství, ale vydrží v chladu několik dní, pokud je vůbec možné je hned nesníst.
Stává se, že jsou povidla příliš tuhá, zvláště od českých výrobců. Doporučuji koupit raději slovenský lekvár, pokud seženete. Nebo dejte tuhá povidla do kastrůlku, mírně zahřívejte a přilijte trošku rumu. Míchejte, ať se nepřipálí a promíchají s rumem, pak jsou řidší a jdou krásně mazat i po vychladnutí na syrové těsto.
A teď fotopostup. Z vypracovaného odpočinutého těsta utvoříme na pomoučněné desce obdélník
Datum: 27.01.2013
Přidal/a: cukrarinka
Rozměr: 800 x 600 pixely
Velikost: 136.68kB
Zobrazené: 714